安吉白茶是什么茶 安吉白茶到底属于白茶还是绿茶

1.安吉白茶是什么茶？

安吉白茶属于绿茶。

安吉白茶是一种新型茶叶，主要产于浙江省安吉县。成立于1980年，与六大茶中的“白茶”不是一类茶。安吉白茶采摘时间一般为3月中下旬至4月中下旬，采摘标准为玉白一芽一叶摊至一芽二叶，均采用绿茶加工工艺，包括摊鲜叶、杀青、梳理、揉捻、初烘、摊凉、烘焙、整理。

由于安吉白茶的氨基酸含量比普通绿茶高1倍左右，因此干茶具有良好的新鲜度。目前，一些茶叶企业以龙井茶为原料加工龙井茶。

2.安吉白茶为什么叫“白茶”？

这个问题的答案很简单，一句话就可一回答：因为安吉白茶在22~24摄氏度的温度下，叶子是嫩白色的。

安吉白茶是一种罕见的茶叶品种，属于“低温敏感型”茶，其阈值在23℃左右。茶树生产“白茶”的时间很短，大山茶，通常只有一个月左右。以浙江安吉为例，春季由于叶绿素缺乏，清明前发芽的芽是白色的。《谷雨》前，颜色褪色，多为玉白色。谷雨过后，夏至之前，逐渐变成了白绿相间的花叶。在至夏，芽叶恢复到全绿，这与普通绿茶没有什么不同。正是因为神奇的安吉白茶是在特定的白化时期采摘、加工、制作的，所以茶叶的底部经过冲泡后也是玉白色的，这是安吉白茶的独特之处。

3.安吉白茶除了颜色，还有什么特别之处？

安吉白茶始于宋代。安吉白茶失落多年。现存的千年安吉白茶祖母树是上世纪70年代安吉县天荒坪镇茶山科技人员发现的。经过几十年的保护、调查和研究，用无性繁殖方法繁殖成“白叶一号”良种茶苗，近十年发展迅速，成为浙江名茶中的后起之秀。

安吉白茶对原料有特殊要求，按照绿茶加工工艺，只有白叶一号才能加工成安吉白茶。成品色、香、味、形俱佳，形状紧实而薄，显芽，芽强而均匀，鲜满金边，似凤凰羽毛；叶脉两边的叶子淡绿色如玉霜，光亮油润，其余为黄绿色，与叶脉明显不同；汤色青亮，清香温润，滋味鲜醇。底叶白绿，芽比叶长，开花均匀。

白叶一号鲜叶氨基酸含量为6~8%，茶氨酸含量为2。5%以上，是普通茶的3~4倍。众所周知，茶叶中清新物质的主体是氨基酸。所以成品茶的茶味特别清新爽口，不浓不淡，无刺激性，非常适合女性饮用。茶氨酸还具有增强免疫力、增强脑神经传导活性、改善记忆和镇静的作用。所以经常喝安吉白茶，对增强人体免疫力和思维能力有很好的效果。

稀有的白茶多少钱一斤 喝稀有白茶有什么好处

白茶是中国六大茶之一，因其白色外观而得名。这种茶盛产于福鼎，福建，也被称为福鼎白茶。白茶因其完整的芽貌... 详情

资溪白茶的价格是多少一斤 资溪白茶产品的特点

资溪白茶属于白茶，白茶享有一年茶三年药七年宝的美誉，资溪的白茶茶品质上乘，品质独特，口感清爽，保健效果... 详情

虎啸岩的肉桂是什么茶 虎啸岩茶多少钱一斤呢

虎啸岩的肉桂是什么茶？据悉，肉桂虎啸岩是武夷的一种岩茶，产于虎啸岩的肉桂，初入口会有微辣感，很快恢复甜... 详情

Tags： 茶  还是  绿茶  白茶