花茶到底是煮还是泡好 花茶煮着喝对身体好还是泡着喝好

大家都知道花茶对身体健康有益，但是还是很多人不清楚花茶到底泡着喝对身体好点还是煮着喝对身体好点？那么今天我们就一起来看看花茶到底是煮还是泡好？具体介绍如下。

花茶泡着喝比较好。

花茶制成的茶是中国特有的一种再加工茶。它利用茶叶善于吸收异味的特性，将有香味的鲜花和新茶一起闷。茶叶吸香后，筛出干花，制成的花茶香气浓郁，色泽较深。

花茶可以细分为花草茶和花果茶。喝叶子或花的叫花草茶，比如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的叫花果茶，如无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花果茶气味芳香，具有养生作用。

冲泡花茶的时候要注意用水，但是随着现代社会的快速发展，我们的水源越来越被破坏，所谓的“活水”也被污染变质。科学家认为最好使用“软水”泡茶，即含有适量矿物质和微量元素的水，而不是含有过多钙和镁的水。水分子团较小，PH值接近中性，不含低分子有机物和重金属。用这种水泡茶没有问题。因为这种水有很好的渗透、溶解、扩散和清洁功能，对人体的血脂、免疫功能、肾功能都有促进或降低的作用。自来水中的杂质明显影响茶叶的质量。

有些人误以为自来水搁置一段时间，就会去除水中的异味，其实这是错误的。因为放置的自来水，溶解在水中的氯气流失了，大量溶解在水中的空气也流失了。没有空气的水无法导致茶在茶壶中跳动，水色暗淡，茶失去了应有的香味。而且，放进去的水无法消除自来水中的低分子有机物、重金属、细菌和病菌。

矿泉水也像被搁置的自来水一样缺少空气。另外，按照国家规定，只要几种物质符合标准，就可以称为矿泉水。这样，有的矿泉水矿物质含量高，有的矿物质含量低，也叫新鲜泉水。如果水中含有过多的钙和镁，也就是硬水，就更不适合泡茶了。

烧开时间过长或烧开两次的水也是缺气的。温度低的水不适合泡茶。

泡茶的温度取决于水的质量和茶叶的等级。如果水质好，可以用水煮的方法泡茶，过度的水煮会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；如果水质不好，要煮一段时间沉淀杂质。俗话说“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所谓沏，就是用刚烧开的水；所谓泡，就是用暖水瓶里的水。

从科学上讲，用湿度大的水泡茶会破坏茶叶中的维生素C，但如果水湿度太低，茶香就不容易溢出来。尤其是嫩茶，泡茶时水温可以低一些。其他中低档茶可以用100摄氏度的开水冲泡。至于红茶和花茶，宜用刚烧开的水冲泡，并盖好杯盖，以免香气外泄。

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