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除了普洱熟茶的内部物质,老茶头还含有更丰富的果胶。与普通熟茶相比,富含果胶的特殊效果:第一,非常耐泡;第二,茶汤醇厚爽滑,汤色透明;第三,对肠胃有明显的保健作用,清凉解渴、帮助消化和清热解毒、消除疲劳、提神醒脑、减肥降脂等。
老茶头非常耐泡,可以泡30次左右。浸泡老茶头,最好将茶洗两次,根据茶头的松紧度,每次浸泡约20-30秒。它可以用带盖的碗或茶壶在沸水中冲泡。开始时,茶汤清淡,浸泡时间根据个人喜好稍长。当浸泡越来越浓时,浸泡时间可以缩短。有些年份,当老茶头泡到最后时,大部分茶头不会散开,但仍粘在一起,从外向里一眼就能看出发酵程度。
冲泡老茶不仅可以使用传统的茶具,还可以尝试使用一些现代的茶具来冲泡,在泡茶的过程中体验不同的乐趣。
在一个透明的玻璃锅里煮:听噗噗的声音,大山茶,闻闻茶的清香,看着茶头在玻璃锅里滚动,直到变得红色透明,这也很是有趣。
首先,先泡茶,准备盖碗或茶壶。
其次,冲泡前先将杯子加热,让茶具有一定的温度,这样可以更好的冲泡出普洱茶的香味。
第三,在冲泡过程中,倒入茶汤时必须将茶汤倒出,以免茶叶一直浸泡在水中,影响下一泡的味道。
最后,当喝普洱茶时,主要是从茶汤的香气、汤感和韵感来感受它的味道变化。
茶既是高雅的东西,也是普通的东西。如果重视它,仔细浸泡它,它的味道会让人感觉不一样。如果漫不经心地去泡,什么都不注意,那只会喝到一杯茶味的白开水。
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