怎样冲泡普洱茶 用紫砂茶壶泡普洱茶好吗 普洱茶投茶量

　　普洱茶的冲泡方法不同于其他茶，这与普洱茶本身的独特性有关。普洱茶为云南大叶茶，多为压缩茶，具有“越陈越香”的特点。因此,普洱茶的冲泡方法需要一定的技巧。

　　普洱茶的冲泡方法，主要从以下五个方面进行:

　　一. 普洱泡茶器

　　1.紫砂茶壶(好):由于普洱茶适用于高温下唤醒茶叶和浸提茶叶内含物，知识百科，紫砂茶壶内部有气孔，透气性好，保温性好，茶无异味，能更好地保留普洱茶的香气和陈味，所以最好用紫砂茶壶冲泡。

　　2.盖碗杯(最常用的):因为盖碗杯不吸收味道，它能泡出其真正的味道，其优雅的风格最能体现普洱茶色之美，并能自由欣赏普洱茶汤的颜色变化，所以盖碗杯是现代茶艺中最常用的冲泡器皿，但它需要技巧来冲泡，否则会很烫。

　　3.土陶瓷提梁壶(实用方便):因为普洱茶的冲泡方法适合使用较大的茶具，以更好地展现普洱茶的颜色、香气、口感等品质特征。砂壶一般体积较大，其独特的古典与粗犷之美更符合普洱茶的深沉陈韵，适合和朋友一起饮用。陶器茶壶已经成为一种新时尚。注:不适合用保温杯冲泡普洱生茶，这会使茶叶焖熟，影响普洱茶的独特风味。

　　二、普洱茶投茶量

　　在普洱茶的冲泡方法中，茶叶的量也是影响茶汤口感的一个重要因素。

　　在国家标准审评法中，100毫升:7克茶叶水的比例，即100毫升水，7克茶叶，这样的比例可以更好地显示茶叶产品的优点和缺点。

　　普洱每日的泡茶方法，10克左右的用量适用于180毫升的壶。如果你担心估不准茶叶的克数，你可以买一个电子秤。

　　当然，由于个人品味的不同，可以适当调整。

　　此外，茶叶质量对普洱茶叶的投茶量也有很大影响。经过发酵，茶中的一些不溶水物质能溶解在水中了，使茶汤的味道易于展现。与此同时，旧茶的成分会更快地分离出来，茶汤会更稠。鉴于这种情况，发酵茶的投茶量应该少一些。

　　三、水温也应注意

　　在普洱茶的冲泡工艺中，水温是影响普洱茶口感的关键因素。

　　普洱茶叶采用云南大叶种为原料，叶厚，多为压缩茶，因此冲泡需要较高的温度和热量。因此普洱茶叶浸泡法的水温一般要求为100℃，但不同年份、不同工艺的普洱茶叶的水温要求略有不同。

　　普洱茶叶的冲泡方法，特别是新茶叶在3年内，水温不仅取决于年份，还取决于原料的老嫩度。

　　年份短、原料嫩的茶叶产品水温应控制在95℃左右。当水沸腾时，我们可以让它静置一段时间，让热空气散发出来，稍微降低水温。

　　通过这种方式，可以防止鲜叶被烫伤，使茶汤产生水闷气，并且会影响味道的新鲜度。

　　普洱茶的冲泡方法与新的普洱熟茶略有不同。由于熟茶是人工渥堆发酵的，水温必须达到100℃，才能充分发挥熟茶的爽滑甜味。

　　四、醒茶是必不可少的

　　生普洱茶和熟普洱茶具有不同的醒茶方法，对于贮存中的醒茶和冲泡前的醒茶也有不同的含义。

　　1.如果生普洱茶叶放在露天环境中，一般没有必要醒茶叶，但露天环境容易受潮，对茶叶质量造成一定的危害。因此，需要醒的生茶是储存在紫砂缸或半密封容器中的生茶，通常称为干仓茶。

　　如何醒茶:将你需要饮用的生茶普洱放在一个开放的环境中，放置大约半个月到一个月，但不要撬开它。拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。

　　2.普洱熟茶也需要醒茶，尤其是年份比较近、发酵量大的那种。醒茶的方法是撬开整个茶饼，在喝前放置一周左右。事实上，环境对熟普的影响很小，所以注意不要有太多的湿度。普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气。

3.泡茶前醒茶通常也被称为洗茶。将茶放入茶壶，倒入热水，倒出大约10秒钟。它的目的是提高茶叶和茶具的温度。茶叶湿润浸泡，有利于茶叶拉伸和茶汁浸出。

　　五、出汤的时间要把握好

　　普洱茶在冲泡前冲泡5-7秒，冲泡6次后冲泡7-10秒，冲泡10次后可适当延长时间，以保持茶的口感不变。随着冲泡次数的增加，冲泡时间可以逐渐延长，但具体冲泡时间仍需根据茶叶的色泽灵活控制。有些普洱茶制作汤的速度很慢，需要浸泡2到3次才能看到浓郁芳香的茶汤。

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