黑茶的功效与作用是什么 详解黑茶的9大功效和作用

黑茶因其茶的外观为黑色而得名。黑茶叶是六大茶类之一，是后发酵茶。黑茶有「三日不食，不如一日不茶」的说法。那么黑茶的功效与作用是什么呢？下面一起来了解一下吧。

黑茶的功效与作用是什么

1、改善糖类代谢，降低血糖，预防和控制糖尿病。

在安化黑茶中加入茶多糖是主要的降糖成分。茶多糖复合体又称茶多糖，是一种成分复杂而多变的混合物。研究结果表明，安化黑茶茶多糖含量最高，组分活性也较其他茶类高，这是因为发酵茶中由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶等酶的作用，形成了长度相对较短的糖链和肽链，其中短肽链较长，容易吸收，生物活性较高，这可能是发酵茶特别是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其他茶类的原因之一。

2、杀菌，抗炎。

安化黑茶汤的主要成分为茶黄素和茶红素。茶黄素不仅具有良好的自由基清除能力和抗氧化能力，而且对肉毒杆菌、肠杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌等均有明显的抑菌作用。另外，茶黄素还能抑制流感病毒的侵袭及轮状病毒、肠病毒的感染。

3、利尿解毒，减少烟酒的毒害。

安化黑茶中咖啡碱的利尿作用主要是通过肾的作用来提高尿液的滤水率。与此同时，咖啡碱对膀胱的刺激性作用既可以帮助利尿，又可以帮助清醒，解毒。安化黑茶中的茶多酚不仅能使烟草中的烟碱沉淀并随尿排出体外，还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒性。茶多酚对重金属毒物具有较强的吸附作用，因此多饮茶叶也能减轻重金属的毒害。

4、膳食营养。

黑茶叶中含有较多的营养成分，主要是维他命和矿物质，另外也有一些。

蛋白，氨基酸，糖类物质等对于主要吃牛、羊肉和奶酪，饮食缺乏蔬菜和水果的西北地区居民来说，长期饮用湖南黑茶，是他们身体所需的矿物质和各种维生素的重要来源。

5、助消化解油腻。

黑茶叶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等对人体消化有帮助，调节脂肪代谢，而刺激咖啡碱更能增加胃液分泌，从而促进食欲，帮助消化。经过科学检验，日本学者证明，黑茶有很强的解腻和消食作用，这也是食肉民族特别喜爱黑茶的原因。

由于中国西北部少数民族的食物结构是牛、羊肉和奶酪，所以有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶能“去肥腻”“解荤腥”的功效密切相关。

此外，黑茶还可以改善肠道微生物环境，促进顺肠消化。在中国民间，有一种传统，就是用黑茶治疗腹胀，痢疾，食不果腹。

6、减脂减肥。

高血脂，会使脂质沉积于血管壁，从而导致动脉硬化和血栓形成。黑茶具降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解、明显抑制血小板聚集等作用，还能松弛血管壁，增大血管有效直径，从而抑制主动脉内壁及冠状动脉斑块的形成。降血压，软化血管，防治心血管疾病。

黑茶叶中富含茶多糖，能降低血脂和血液中过氧化物的活性。从1990年5月到1991年5月，中国人民解放军总医院连续180天(每天3克)观察155名干休所老干部中的55名高血脂病人，发现他们喝黑茶后，血脂和血液中过氧化物活性显著降低。

7、抗氧化。

自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基会不断地产生，不断地清除，达到平衡。黑茶叶不仅富含儿茶素、茶色素、黄酮、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等抗氧化物质，还含有锌、锰、铜(组成SOD)、硒(组成GSHPX)等具有抗氧化作用的微量元素。黑茶叶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，特别是含量较高的复合类黄酮，能清除自由基，从而起到抗氧化和延缓细胞衰老的作用。

8、降低血压。

茶的降压作用已有报道。据日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸可通过激活多巴胺能神经元而抑制血压的升高。在这里，还发现茶中的咖啡碱和儿茶素类可以松弛血管壁，增加血管的有效直径，从而通过血管舒张降低血压。中国楼福庆等发现茶色素具有明显的抗凝血功能，可促进纤溶，防止血小板粘附和聚集，抑制血管平滑肌细胞增生，还可明显降低高脂动物血清中的甘油三酯和低密度脂蛋白，提高血清中的高密度脂蛋白，对ACE酶有明显的抑制作用，有降血压作用。

9、抗辐射

黑茶中的丹宁多酚类物质可以与诸如锶等放射性物质结合，甚至可以促使骨髓中的锶排出，通过排泄物排出体外；脂多糖和鞣质可以抗辐射。

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