安化黑茶是煮还是泡 快看安化黑茶煮着喝好还是泡着喝好

黑茶是一种有几千年历史的茶。在藏区，由于恶劣的自然环境和人体的必要要求，人们保持了几千年的饮茶习惯。那里的人把茶煮了再喝，不仅有更好的口感和魅力，而且对人体有更明显的好处，这是其他冲泡饮用茶所没有的味道。在寒冷的冬天，我们可以找到喝茶和保健的方法，在业余时间喝一杯热茶。黑茶是个不错的选择。那么，安化黑茶是煮还是泡？快看安化黑茶煮着喝好还是泡着喝好。

对于安化黑茶，很多茶友都觉得奇怪。它是一种经过杀青、揉捻、堆积、烘焙、干燥等工序制成的黑茶。安化黑茶是一种非常耐冲泡的茶，一般冲泡总给人一种“火候欠佳”的感觉，所以安化黑茶煮着喝的方法比较适合。

黑茶多为粗茶，加工时采用切制工艺。叶子不完整，冲泡过程中容易折断。所以在冲泡过程中不允许用力搅拌或用大水流冲击，容易产生茶渣和泡沫，导致茶汤浑浊，影响口感。

同时，黑茶还需要过滤茶汤，不能像绿茶一样直接用茶杯冲泡。

唐代陆羽在《茶经》中提到，烧水饮茶的关键在于掌握“三沸”：“其沸如鱼目，微有声，为一沸；边缘如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。以上，水老不可食也。”

现在用茶煲煮黑茶相对简单：

1.准备一个茶煲，黑茶5克左右，茶量可根据个人口味确定；

2.将水倒入茶煲中，煮沸；

3.此时，将准备好的黑茶放入茶煲中，不要盖上盖子；

4.煮两分钟后关火，然后盖上锅盖煨三到五分钟；

5.将茶汤过滤后倒入杯中饮用；

6.一般黑茶煮到汤色明显变淡后即可更换。

由于黑茶的陈年醇香特点，建议将煮好的茶叶倒入温水瓶中1~2小时，口感更加醇厚；陶瓷茶具最好，能吸收异味，让茶汤更醇厚。现代茶具也可以用来冲泡，方便快捷。此外，研究发现，壶煮黑茶更有利于健康，抗氧化剂的浓度比冲泡高。

虽然黑茶功能多、口感好，但孕妇、体重不足、营养不良、蛋白质缺乏的患者和哺乳期妇女应避免喝黑茶。

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