盐不宜多吃

“咸多促人寿，不得偏耽思”这句话出自唐代百岁中医《保生铭》，它的意思是盐吃多了会促短人的寿命，因此不可以偏食。其实，特产，随着各方面的发展，很多人已经意识到，盐吃多了会使健康受损，最明显的就是血压的升高。可是，尽管了解高盐饮食有损健康，还是有很多人依旧高盐饮食，他们说，饭菜咸一点才有味道。

做法与步骤

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　　高大哥，一位典型的北方汉子，今年才 40 出头的他，前段时间被查出患有高血压。经过详细检查，医生表示，高大哥是由于盐吃太多了，因此高血压找上了门。为什么会这样呢？原来，盐可以促使血管收缩，水钠潴留，从而加重心脏负担，引起高血压。

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　　吃盐太多对健康的作用主要表现在对血压的影响上，高盐饮食是国际上公认的引起高血压的危险因素。根据有关调查表明，我国南方的高血压患者要比北方少，原来这是饮食习惯的原因，北方人大多喜欢吃咸，而南方人则喜淡食，这个现象也告诉我们，高血压和盐量有着密切的关系。其实，高盐饮食不仅会使人的血压升高，还会引起一系列疾病的发生，使人的寿命减短。

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　　日本及英国的有关科学家做过一项调查研究，调查发现，高盐饮食的人患胃癌的危险是普通人的两倍。此外，还会引发肾脏疾病，容易得结石，极易发生骨质疏松甚至骨折，加剧哮喘，降低人的免疫力，引发冠心病。我们知道了，高盐饮食对人体健康有害，于是很多人开始误以为，低盐饮食对人体就有益，这样的说法是否正确呢？

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　　当然不！心血管专科医生表示，食盐的摄入量对于中老年人来说，在血压方面确实有明显的影响，但是对于心血管病的发病率却没有十分明显的影响。也就是说，如果食盐摄入量比较低，虽然血压不一定高，但是，仍然可能患动脉硬化和冠心病。

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　　有关资料表明，摄盐量最少的人发生心肌梗死的数量要比摄盐量多的人多出4倍，这一现象说明，低盐饮食同样于健康无益。

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　　那么，到底怎么吃才健康呢？其实，一个人是否需要限盐，是根据自己的健康状态而决定的。对于高血压病人来说，低盐饮食确实是非常有益的，但不是所有的人都需要低盐饮食。对于一个健康的人来说，每天盐量维持在6克左右即可。

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