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产妇在“月子”里都要吃很多鸡蛋,用以补养身体。鸡蛋含蛋白质多,可达14.7%并含有八种人体所必需的氨基酸,属于完全蛋白。鸡蛋的蛋白质吸收率高,可达99.7%比猪肉高26%-30%。鸡蛋中含有11.6%的脂肪,且易于人体消化吸收。鸡蛋脂肪中含有较多的卵磷脂,卵磷脂对婴儿的大脑发育起着良好的作用。此外鸡蛋中还含有多种矿物质铁、钙、磷和维生素A、B2、B6、D、E等。因此,产妇吃鸡蛋是裨有益处的。那么产妇吃多少鸡蛋才算适宜呢?
做法与步骤
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据营养学家分析,一个成人一天吃两个鸡蛋,当天所需的氨基酸就够了,对于产妇来讲,因怀孕,分娩身体损耗较大,所以在“月子”里应适当地多吃些。一般来讲,每天吃上4-5个也就可以了,最多也不可超过6-7个。因为,如果每天进食鸡蛋过多,不但达不到补养目的,反而会造成消化不良;不仅是对营养物质是很大的浪费,而且还会给胃肠功能带来一定的损害。
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另外,产妇补养,要注意蛋白质的互补作用。如果进食鸡蛋过多,其他食物相对就会减少,这样就容易造成某些营养成分不足,对产妇康复也是不利,故应在补充鸡蛋的同时,农业百科,还应进食一些鱼、肉、禽、豆制品、芝麻、水果和蔬菜等。只有合理地配膳,才会对产妇健康有益。
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