鲤鱼+米醋健康又营养

鲤鱼是老百姓经常食用的一种鱼类，它含有不饱和脂肪酸，有利水消肿、补脾健胃、通乳、清热解毒、止嗽下气、降低胆固醇、防治动脉硬化、防治冠心病的功效，对各种水肿、水肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通的人都很有益，对孕妇胎动不安、妊娠性消肿也有很好的食疗效果。

做法与步骤

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米醋是以大米为原料发酵制成的一种食用醋，玫瑰红色且透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，无论蘸食或炒菜都很适合。当鲤鱼与米醋同食时，利湿的功能就会加倍。做法也非常简单，只要在烹调鲤鱼的时候加入米醋就可以了。

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鲤鱼的表面有一层黏液，非常滑，农产品，切的时候不太容易，可以将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了；可以用淘米水洗鱼，即容易洗干净，也不会让手太腥；如果在开膛的时候不小心弄破了胆，可以在胆液流过的地方抹上一点儿小苏打或酒，然后用清水冲洗干净，可去除苦味。

3

需要注意的是，鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者要谨慎食用；鲤鱼不要与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆、狗肉、咸菜和中药中的朱砂同食；患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病的人不要食用。

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