家乡油炸粑

在外漂泊的时间越长，就越想念家乡的一些美食，买不到就琢磨着自己去做，这不，这油炸粑我已经想念多少年了，过年回家也没吃着，主要是大家现在也很少做这东西了，要知道这可是我小时候最爱吃的零食，由于没有那种模具，我只能做个差不多的解解馋，但现在好了，感谢博友做自己o与众不同，前几天他给我发纸条说是在我博客中看到我提到的这个东西，他回老家的时候正好遇到就买了两个，问我的地址好给我邮过来，说实话看到这个纸条我好激动，这次过年爸妈回去我特意交待他们帮我找找，结果老爸逛了一整条街也没买到，这博友真是雪中送碳呀，麻利的给上地址就坐等收货啦

虽然这个跟我小时候吃的那种四方的外形不一样，但完全不影响我做美食的心情呀，要知道这年头就是找这种模型也很难得呀，而且经过实验我发现这个比我小时候那种要好，它不粘，只要炸定型后脱模特别容易

做自己o与众不同博友为了给我寄这东东还费了不少周折了，说是快递怕路途中有损坏不给寄，最后换了邦德快递才给邮出来，实在是太感谢了

油炸粑，主要是用面粉和萝卜丝或土豆丝制作而成的，虽然做法简单，但这却是我们小时候吃的最普遍最美味的小吃，五毛钱一个价钱也便宜，小表妹回老家吃过一次以后也是对它念念不忘，每次我们讲起都会馋的流口水，呵呵！虽然现在偶尔回老家还能吃到一些类似的油炸粑，但每次吃都觉得根本不是那味儿，而且做法也不一样，但是现在好了，有了这工具我想怎么做都成了，这次在家做的小宝非常喜欢，改天准备专门给两表妹再做一次

传统的油炸粑夹的是土豆丝或者是萝卜丝，但相比这下我更喜欢萝卜丝的味道，所以这次直接上萝卜丝款的，土豆丝款下次再做，呵呵

时的美味总会让人垂涎三尺－家乡油炸粑

材料：萝卜、姜蒜末、香葱、生抽、盐、香油、面粉

家乡油炸粑

家乡油炸粑的做法

1、萝卜去皮擦成丝备用

2、萝卜丝中加入姜蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀，腌制也水份后将水沥掉备用

3、面粉中加入清水慢慢搅拌

4、将面粉调成可以流动的糊状即可

5、勺子中加入少许面糊铺底

6、面糊上放入萝卜丝

7、面上再浇上一层面糊

8、热油下锅炸制

9、等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可

美食小提示

1、萝卜丝腌制好后里面的水份一定要去掉，或者挤干也行，要不下锅就开炸了

家乡油炸粑的做法

2、面糊调到水流状态即可，太干不好吃，太稀炸起来很费事儿

这油炸粑我和小宝边做边吃，好满足呀，呵呵

软软嫩嫩的还带着萝卜的清香，超级美味呀，下一步我准备用它多做几道好吃的，呵呵

Tags： 家乡油炸粑