韩式辣炒年糕怎么做

韩式辣炒年糕——在家做韩国人气街头小吃

我一直都比较偏爱糯米制作的食物，口感很弹牙。

年糕是国产的，没买到鱼饼、小鱼干，我放了点鱼露提味，有点海味好像也就有了点韩味。

这次放了好多辣椒粉，吃起来脸都跟着发热起来。舀了一碗拿去给我妈，侄儿骏骏居然说不辣，哈哈，看来他也将要成为一个不怕辣了哦。

我做的很简单，材料一同下锅煮熟再炒干水分就可以了。

赶快和我一起做韩剧出镜率最高的街头小吃吧!

用料：火锅年糕200g、包菜半棵、胡萝卜半个、洋葱半个、大蒜2瓣、小葱2棵、韩式辣椒酱15g、辣椒粉5g、生抽10ml、鱼露5ml、白糖10g、白芝麻5g、芝麻油10ml、黑胡椒粉少许

1.将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状，洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段；

2.将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用；

3.锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开，放入年糕，用中火煮5分钟至年糕浮起；

4.加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透，待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅，最后撒上白芝麻即可。

煮妇心得：

1、韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实不太辣的，

2、可根据自己吃辣的程度添加韩式辣酱和辣椒粉的用量。

3、如果你比较喜欢吃蔬菜，也可以多放一些。年糕选用条状或是片状的都可以。

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