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萝卜是二年或一年生草本植物,高20-100厘米,,长圆形、球形或圆锥形,可食用部分是它的根部,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。萝卜通常用于烹饪。萝卜的栽培方法很简单,但仍需要采用高效种植管理方法。
土壤选择萝卜适宜在松散的沙壤土中生长(长根型品种较严格),因此应选择土层较深的中性或微酸性沙壤土,以施肥多、消耗少的菜地(如种植瓜类、豆类、洋葱、大蒜)为宜。避免与十字花科蔬菜连作。
整地施肥萝卜地宜早耕多翻,碎耙多,并施足基肥。耕地的深度取决于品种。对于长根种(大种),如嘉禾,耕地深度应在30厘米以上;短根种(或小根种)可以浅地栽培。萝卜根系发达,需大量施肥。农民的施肥经验是“基肥为主,追肥为辅,覆种肥育秧,追肥育叶,基肥育头”,施肥量因土壤肥力和品种而异。整地过程中,将肥料总量的70%作为基肥施入土壤中;播种前施人粪尿2000~3000kg。浅耕后,用耙子的平均数作边界。不要使用未分解的有机肥料,以免产生分枝。
播种准备沟宽1.2米,种植两行或两孔;沟宽1.4米,有三排或三个洞。采用穴播或钻播。4~5月,一般采用穴播,穴距30cm,每穴3粒,定苗1株;6-8月播种一般采用钻播,间距25cm,15-20cm。
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